黑水虻生物法处理技术，实现餐厨垃圾环保再利用的新突破

　　现状：餐厨垃圾的处理刻不容缓

　　由于厨余垃圾容易发酵、变质、腐烂，不仅产生大量的毒素，散发恶臭气体，还污染水体和大气，所以厨余垃圾如果得不到及时的处理，不仅影响城市市容和环境卫生，而且会传播疾病，危害人们的日常生活和身体健康。

　　近年来，随着人们生活水平的日益提高以及全球人口的增加，厨余垃圾的产量呈现明显的增长趋势。目前，全球每年产生的城市生活垃圾为500亿吨左右，其中厨余垃圾约占其中的10%-20%。如此巨大的体量，以及每天都在不断地制造，餐厨垃圾的善后处理被提上日程。因此，厨余垃圾的无害化、资源化和减量化处理日益受到各界的关注。

　　从生物资源的角度来说，“餐桌之上”的产业链丰富而全面，与之形成鲜明对比的是，“餐桌之下”的产业链几乎是空白，巨量的生物质资源流出餐桌之后，消失在大众视野之外，形成巨大的浪费不说，在利益的驱逐下，产生了潲水油、地沟油、垃圾猪等危及人们健康安全的副产品。几个志同道合的年轻人看到这一现象，力图通过培育一个健康有序的“餐桌之下”产业链改变这一现状，从而能够从根本上解决有机质垃圾的环境污染和公共安全问题。

 

　　创新：引入黑水虻的艰辛历程

　　黑水虻对于我们普通人来说，无异于天外来仙，对于这种昆虫的生物特性并不了解。据零废弃联盟的牵头人陈思源介绍：黑水虻是一种起源于南美洲热带的腐蚀性昆虫，以动物的粪便和尸体作为食物，是碎屑食物链的重要组成部分。陈思源告诉记者，去年，他们团队去美国考察现代化农场时发现了这种昆虫，在对这种昆虫做了多方了解之后，公司科技顾问于2006年8月，在广东省昆虫研究所的支持下，将黑水虻引进到国内。

　　“2015年，我们在盐城建立了实验基地，把黑水虻引进来以后，我们在很短的时间内完成了实验室种群建立和生物学特性的研究，并设计出集中处理餐厨垃圾的黑水虻生物转换器。”陈思源貌似轻松的几句话，背后却是无数个夜晚，在实验室的挑灯夜战。据其介绍，刚刚引进来的时候正值初冬，而黑水虻之前一直生活在热带的，落户盐城自然会“水土不服”，所以第一批小虫成活率不到1%，可以说全军覆没。第二批小虫在第二年春节之后引进的，到了同年的7月份，在高温酷暑的环境下，小虫又死了一半。“之后科技顾问对养虫环境的温度、湿度重新标记出符合我们江浙地区的示数，在繁殖的过程中所遇到的问题逐一记录，并找到解决的方法，到现在为止，已经全部掌握了黑水虻种群繁殖的技术。”说完这些，陈思源长长地吁了口气，紧锁的眉头也舒展开来。

　　“现在的成功是建立在多次失败的基础之上的，你不知道，当小虫大批大批死亡时我们的心情，别提有多郁闷了。”虽然记者没有参与小虫的养殖过程，但是却可以体会一次次的失败打击，然而那份坚持和努力，最终让他们站上了成功的领奖台。

　　关注：黑水虻生物处理法大赛上受青睐

　　在第四届江苏科技创业大赛生物医药行业赛上，来自盐城的零废弃联盟选送的黑水虻生物法处理技术，让在座的评委和观众耳目一新。其创新使用黑水虻蚕食食物垃圾的方法，再配以视频生动地展现，吸引不少探奇的目光。

　　舞台上，陈思源娓娓而来的演讲，为我们揭开了黑水虻生物处理的神秘面纱。黑水虻一生周期只有30~35天时间，要经过卵、幼虫、蛹和成虫4个阶段。黑水虻刚从卵孵化为幼虫后的一周时间，是处理餐厨垃圾能力最强的时期。等到幼虫成长到15天的时候，将会化成蛹，破蛹成虫后进行产卵，交配后一次能产1000个卵。这些小虫子繁殖迅速，主要食物就是剩饭剩菜，吸收转化率高，并且容易管理、饲养成本低。令人称奇的是，通过黑水虻的体内转化，排出的粪便可做有机肥料，黑水虻身体中含有大量的粗蛋白、脂肪、灰分、钙质、磷等物质，这都是家禽、家畜和鱼类养殖的良好饲料来源。

　　当现场有评委问到这些小虫会不会四处乱爬时，陈思源的解释打消了大家的疑虑。“黑水虻在饲养的过程中，会用到养虫棚、诱导剂等，活动过程是可以控制的，并且对人没有危害。此外，它自身体内还含有一种‘抗菌肽’的成分，对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌具有很强的杀伤力。可以说，百利而无一害。”

　　创业：共同的志向创立了零废弃联盟

　　零废弃联盟成立于2015年9月，团员有三名，牵头人是陈思源，在创立之初，他还是一名在校大学生，今年毕业于南京体育学院。安新城是团队的科技顾问，华南农业大学双博士学位，广州昆虫研究所著名研究员，在黑水虻的人工饲养方法、处理餐厨垃圾的工艺上有多项专利。刘嘉越是网络技术总监，2015年毕业于苏州大学，毕业后从事物联网后台维护工作，研究“互联网+”模式的经济形态。对环保事业的热衷，以及对餐桌之下产业链的把脉，让他们走到了一起。

　　在谈到为何会研究黑水虻生物处理垃圾时，陈思源告诉记者：“我们本着‘绿色环保’‘循环利用’‘节约资源’的创立初心,希望通过我们的创新技术能很好地解决中国的餐厨垃圾污染问题，把餐厨垃圾变废为宝，产生可观的经济价值，并将‘泔水猪’‘地沟油’‘毒大米’等危害健康的物质扼杀在萌芽中。”简单的诉求，平凡的追求，让这个年轻的团队在赛场上崭露头角，绽放光芒。我们有理由相信，这支生力军经过不断地探索和研究，不远的将来能在环保业界占据半壁江山。